Это цитата сообщения Нескучная_мама Оригинальное сообщение
Голландское пряное печенье - SPECULAAS
от Мy-happyfood
И вновь праздничное печенье - сегодня это ароматное пряное печенье из Голландии. Приступаем немедленно:
Нам понадобится:
250 г муки
1 ч/л разрыхлителя
110 г сл масла
135 г темного тросникового сахара
1-2 ст/л молока
3-4 коробочки кардамона
4 гвоздики
2 звездочки аниса
1ст/л корицы
1 ст/л имбиря
1/2 ч/л мускатного ореха
щепотка черного перца
В ступке измельчить все пряности.
Масло взбить с сахаром, добавить муку с разрыхлителем, пряности и молоко - замесить тесто. Убрать тесто на ночь в холодильник.
Размять тесто руками, тонко раскатать(тесто достаточно ломкое - поэтому делайте и переносите аккуратно на противень или делайте небольшие печенья)
Выложить печенье на застеленный пергаментом противень и выпекать в разогретой до 170 С духовке минут 12-15. Не передержите!
Остудить, по желанию украсить глазурью!
Приятного аппетита!!!
Серия сообщений "пряники":
Часть 1 - прянички "Заглядение"
Часть 2 - Пасхальные пряники. Красота) и мастер-класс по росписи
...
Часть 8 - Пряничные домики
Часть 9 - Пряничный домик. Делаем сказку своими руками
Часть 10 - Голландское пряное печенье - SPECULAAS