Это цитата сообщения elenaslava Оригинальное сообщение
Скумбрия фаршированная. Рыбка получается очень вкусной, оригинальной и смотрится по-праздничному.
Скумбрия фаршированная
Рыбка получается очень вкусной, оригинальной и смотрится по-праздничному...
Ингредиенты для "Скумбрия фаршированная":
- Скумбрия— 2 шт
- Морковь— 2 шт
- Лук репчатый(головки) — 2 шт
- Укроп— 1 пуч.
- Желатин— 2 ст. л.
- Соль(+ перец, по вкусу)
Рецепт "Скумбрия фаршированная":
[показать]
Итак, приступим.
Скумбрию разделать, промыть, тщательно освободить от костей и разрезать вдоль. Посолить, поперчить...
[показать]
Укроп порезать и посыпать хорошим слоем нашу рыбку. Лук мелко порезать, морковь натереть на тёрке... Всё пережарить, остудить и выложить на одну половинку по всей длине. Вторую половинку посыпаем 1 ст. лож. желатина (прямо как есть - сухим)...
[показать]
Соединить две половинки. Плотно завернуть в пищевую пленку в несколько слоев. Вот такие "мумии" положить в кипящую воду и варить 30 минут.
Вытащить и положить под пресс! (на тарелочку рыбку прям в пленке, не разворачивая, сверху разделочную доску и что-нибудь тяжеленькое). Как остынет, поместить в холодильник часа на 3.
[показать]
После чего можно нарезать на кусочки и подавать на стол (маленький совет: нарезайте прямо в плёнке, кусочки будут ровненькие и не будут разваливаться!) Кушайте! Вкусно!