Иногда вот очень сильно хочется сладкого, а под рукой совсем ничего нет. Я нашел решение — вот эти кокосовые печенюшки — отличное спасение. Признаюсь, я не особый поклонник кокосов и всех кокосовых десертов, но здесь, благодаря какао — вкус получается именно шоколадным, а кокос дает лишь текстуру. Вы увидите, насколько элементарно оно готовится!

[525x790]

Ингредиенты:

Кокосовая стружка — 85 гр.
Какао — 2 ст.л.
Мёд — 60 гр.
Яйцо — 1 шт. [1500x997]

Приготовление:

Данного количества ингредиентов хватит на 5 приличных печенек. Если что, удваивайте. В чашке смешайте кокосовую стружку (85 гр.) и какао (2 ст.л.).  [1500x997]

В тарелочке взбейте мёд (60 гр.) и яйцо. Вылейте в сухую смесь.  [1500x997]

Всё хорошо перемешайте вилочкой.  [1500x997]

Сформируйте из одной пятой теста плоские шайбочки толщиной 6-8 мм. Выложите на пергамент.  [1500x997]

Всё, ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 15-20 минут. Тут смотрите, как только бока начнут темнеть — вынимайте. Если любите прям хрустящие — переверните их аккуратно и подержите в духовке ещё минуты 2.

По началу они будут мягкими, но через пол часа затвердеют. Прекрасно с молоком, или соком. Если есть апельсин — добавьте в тесто цедру, будет интересный вкус.
[525x790]

Источник http://etovkucno.ru/kokosovye-pechenya-na-skoruyu-ruku/