• Авторизация
Дневник panna1979 Лента друзей - Дневник - Полная версия


Тосканский овощной пирог 12-10-2015 20:50 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Это цитата сообщения -Juliana- Оригинальное сообщение

Тосканский овощной пирог

[800x515]

Этот овощной пирог никого не оставит равнодушным! Идеально подходит для гарнира, но может быть и основным блюдом в дуэте с красивым салатом на обед.



4 порции
тесто: 2 1/2 стакана муки, 3/4 чайной ложки соли,
200г сливочного масла охлажденного, нарезать на кубики
6 столовых ложек ледяной воды

Для начинки:
2столовые ложки дижонской горчицы, 1/2 чашки цельного молока,
2 столовые ложки песто, 1/4 стакана тертого пармезана,
2 цукини, 2 баклажана, 4 широкие моркови, разноцветные, если вы сможете найти,
4 столовые ложки оливкового масла, соль и перец по вкусу

1.Смешайте муку и соль. Добавьте сливочное масло и перемешайте, влейте 6 столовых ложек ледяной воды и вымесите тесто. Скатайте его в шар, приплюсните. Заверните в полиэтиленовую пленку и уберите в холодильник на 2 часа.

2. Разогрейте духовку до 200 С. Раскатайте тесто и уложите его в форму, проколите вилкой по всей поверхности. В миске смешайте молоко, горчицу, соус песто и пармезан, добавьте немного соли и перец по вкусу. Расппределите смесь на дне подготовленной основы для пирога. Накройте полиэтиленовой пленкой и уберите в холодильник, а пока приготовьте овощи.

3. Морковь, баклажаны и кабачки и нарезать продольными тонкими полосками. Скатайте полоску цукини в спираль и поместите в центре тарелки (кожурой вверх), а затем окружайте сердцевину полосами моркови и баклажана до полного заполнения формы.
Полить оливковым маслом , приправить солью и перцем.

И ВСЁ! Выпекайте в течение 40-50 минут или до тех пор, пока корочка не станет золотистой и овощи (особенно морковь) мягкими. Подавать в горячем виде в качестве гарнира или основного блюда. Можно подавать при комнатной температуре.

Вот еще одна креативная идея для тосканского пирога:

[800x800]

Олвия
вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Тосканский овощной пирог | panna1979 - Дневник panna1979 | Лента друзей panna1979 / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»