Это цитата сообщения Veh07 Оригинальное сообщение
ЛАЗАНЬЯ ИЗ ЦУККИНИ
1,2 кг цуккини
1 ст. л. соли
850 мл томатного соуса
1-2 ст. л. оливкового масла
1 морковь (натереть)
1 болгарский перец (мелко нарезать)
200-300 мл сметаны
100-150 г тертого панира или адыгейского сыра (натереть)
200 г тертого твердого сыра
соль, ч. перец, кумин, куркума, кориандр по вкусу
нарезанная зелень
1. Разогреть духовку до 180*С. Подготовить форму для запекания.
2. Цуккини нарезать вдоль тонкими ломтиками. Переложить в дуршлаг, присыпать солью и оставить на 30 минут. Затем промыть и просушить бумажным полотенцем.
3. На масле обжарить морковь и перец вместе со специями. Добавить соус и проварить несколько минут. Посолить по вкусу.
4. Смешать сметану с тертым паниром, солью, специями и нарезанной зеленью.
5. В форму выложить слои :
- томатный соус
- тертый сыр
- ломтики цуккини
- сметанный соус
Повторить слои несколько раз.
6. Накрыть фольгой и запекать минут 30-40. Затем снять фольгу, присыпать сыром и поставить в духовку еще на несколько минут.
@club59042202 (Мармеладная Лисица)