Это цитата сообщения Чипо_Лино Оригинальное сообщение

Плов со свининой на сковороде

Плов со свининой на сковороде


Ингредиенты:
• мясо свинины – 400 г.
• морковь – 1 шт.
• лук – 1 шт.
• рис – 300 г.
• масло растительное – 1 ст. л.
• соль, специи – по вкусу

Приготовление:
1. Промытый рис пересыпаем в глубокую посуду и заливаем его кипятком полностью. Под закрытой крышкой оставляем его в сторонке.
2. Кольцами режем лук, мелкими кубиками режем морковь. На предварительно раскаленную сковороду с горячим растительным маслом кладем кольца лук и кубики моркови.
3. Режем свинину на небольшие куски.
4. Когда на луке в сковороде начнет появляться золотистый оттенок, кладем к ним свинину и жарим до появления у свинины ароматной корочки.
5. Когда у наших ингредиентов появятся аппетитные корочки добавляем к ним уже практически готовый рис (он стал почти готовым благодаря медленной варки в кипятке). Добавляем специи и соль и все очень тщательно перемешиваем.
6. С помощью деревянной лопатки все равномерно распределяем по сковороде, добавляем в нее кипяток до полного погружения всех ингредиентов.
7. Плотно закрываем крышкой сковороду и устанавливаем максимальный уровень огня. Когда содержимое сковороды закипит, устанавливаем минимальный уровень огня и готовим еще 25 минут. После указанного времени выключаем и не поднимая крышки сковороды ждем еще 10 минут для полной готовности.