[450x291]
Маленькая зарядка перед едой.
Именно для этого придуманна закуска, пробудить аппетит перед едой. Ловите рецепт маринованной сельди - море вкуса и наслаждений.
4 сельди - это не много, поверьте, "улетает " сразу
1 литр воды
180 грамм соли (без йода)
600 грамм хорошего белого уксуса
200 грамм сахара
3-4 средних луковицы
1 лавровый лист
10 горошин черного перца - раздавить
2 горошины душистого - раздавить
веточка тимьяна - порубить.

Разделываем сельдь на филе. Вымачиваем в холодном солевом расстворе 3 часа.
Доводим до кипения уксус вместе с сахаром
и заливаем мелко порезанный лук со всеми специями.
Остудили. Промыли сельдь под водой, от россола минимум 3 раза. Опускаем сельдь в маринад минимум на 2 дня. Enjoy!

Рецепт от Кулинарного Гения Хестона Блюменталя. Проверен и Опробован на близких и друзьях
а "принесла" я его с Fb, там, у Уриэль Бен Лейб Штерна много чего завлекательного.......