[480x329]

Ингредиенты:

• творог жирный — 1 кг;
• слив. масло — 200 г;
• сметана — 400 г;
• сахар — 300 г;
• миндаль — 100 г;
• изюм — 100 г;
• яйца — 6 шт.;
• ванильный сахар.

Способ приготовления:

1. Протереть сквозь сито творог, а яйца размешать с сахаром.

2. Соединить обе массы, добавить размягченное масло и сметану, все перемешать и на слабом огне, постоянно помешивая, довести до кипения.

3. Снять с плиты и охладить, для чего нужно интенсивно помешивать.

4. Запарить изюм, а орехи подробить. Добавить их в остывшую заготовку, ввести ванильный сахар и перемешать.

5. Форму для пасхи плотно выстелить марлей, заполнить, утрамбовывая, массой из творога, придавить сверху грузом и отправить в холодильник на 24 часа.

6. Перевернуть на блюдо, снять марлю и украсить по своему усмотрению.