Без заголовка
05-12-2023 10:47
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Скумбрия сухого посола - необыкновенно ароматная, ровненькая и плотная
вверх^
к полной версии
понравилось!
в evernote
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Скумбрия сухого посола - необыкновенно ароматная, ровненькая и плотная
Очень понравился такой способ засолки рыбы.
- Скумбрия (свежемороженая) — 0,7 кг
- Соль (морская, или крупная нейодированная!!!) — 1 ст. л.
- Лист лавровый — 3 шт
- Специи (для пряного посола, 7 блюд) — 1 ч. л.
Рыбу очистить от внутренностей, отрезать голову и хвост.
Очень тщательно промыть
Приготовить специи, лавровый лист наломать мелкими кусочками (если свежий - нарезать). Все смешать.
Соли брать столовую ложку без горки
Расстелить пищевую пленку или полиэтиленовый пакет.
Тщательно натереть смесью специй, не забыв положить внутрь брюшка.
И сейчас самое главное: нужно очень-очень плотно завернуть нашу рыбку, не оставив воздуха.
Для лучшего просаливания я еще завернула в полотенце и убрала в самый низ холодильника.
Есть можно через 2-3 суток.
Приятного аппетита!
Скумбрия сухого посола
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник Без заголовка | Леди_Багира - Дневник Леди_Багира |
Лента друзей Леди_Багира
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»