• Авторизация
Дневник venece Лента друзей - Дневник - Полная версия


Без заголовка 19-01-2023 14:41 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Это цитата сообщения MerlettKA Оригинальное сообщение

Куриные фрикадельки

1 (600x589, 819Kb)  
Время приготовления: 40 мин
Количество порций: 3–4

Состав:
200–300 г мякоти птицы
1 луковица
1 морковь
1 яйцо
50 г свежемороженых лесных грибов
20 г твердого сыра
Пучок укропа
Мука для панировки
Приправа для курицы, соль — по вкусу
Растительное масло для жарки
 
Соус:
50–60 г муки
200 г сметаны
20 г твердого сыра
 
1. Нарезать произвольно половину лука с морковью, обжарить на масле. 
Пропустить мякоть птицы с овощами через мясорубку. 
Добавить яйцо, соль, приправу, тщательно вымешать. 
Нарезать мелко грибы и оставшийся лук, обжарить на масле. 
Натереть сыр, порубить мелко зелень. 
Смешать с грибами и луком.
 
2. Сформовать из фарша лепешки, начинить грибами с зеленью и сыром, придать круглую форму. 
Панировать фрикадельки в муке. 
Обжаривать 10–12 мин на масле.
 
3. Обжарить на масле муку до кремового цвета. 
Ввести сметану и тертый сыр. 
Варить 1–2 мин до загустения.
Выложить фрикадельки в горшочек, залить соусом и запекать 6–8 мин в духовке при 200 °С.
 


1 (600x589, 819Kb)

вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Без заголовка | venece - Дневник venece | Лента друзей venece / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»