Это цитата сообщения Guten_appetit Оригинальное сообщение
Яблочные конвертики
Ингредиенты
- Слоеное тесто 300 г
- Кислые яблоки 1 шт.
- Марципановая масса 30 г
- Лесные орехи 30 г
- Корица с сахаром 4 ч.л.
- Изюм 30 г
- Яичный желток 1 шт.
- Сахарная пудра 2 г
Как приготовить
Пластинкам слоеного теста дать оттаять около 10 минут, затем положить их друг около друга и раскатать так, чтобы получился пласт теста размером примерно 40х20 см. Разрезать тесто на 8 квадратов 10х10 см.
Духовку разогреть до 200 С.
Яблоко очистить от кожицы и, удалив сердцевину с семенами, разрезать на 8 частей. Марципановую массу нарезать кубиками. Лесные орехи крупно порубить.
В середину каждого квадрата теста положить по 1 кусочку яблока и марципановый кубик. Сверху посыпать орехами и корицей с сахаром.
Чтобы конвертики закрыть, четыре угла каждого квадрата надо приподнять по очереди и закрепить над начинкой. Диагональные щели хорошо пригладить подушечками пальцев, чтобы при выпечки начинка не могла выпасть наружу.
Противень смочить холодной водой.
Конвертики уложить на противень и смазать взбитым желтком. Выпекать в духовке 20-30 минут до образования золотистой корочки.
Теплые конвертики посыпать сахарной пудрой.