Никто не застрахован от приобретения фальсифицированных пряностей и приправ, даже там, где они произрастают…

Часто, путешествуя по дальними странам, мы покупаем в туристических лавках низкосортный товар, а настоящие специи так и остаются не познаны нами.

Эта проблема была и раньше… К примеру, под видом самой дорогой специи (шафрана) уже несколько столетий продают дешевую сафлору.

И о каком качестве специй можно говорить, если их продают на рынке в открытом виде?

Такие торговые точки лучше вовсе избегать, отдавая предпочтение упакованному товару (в фольге или стеклянной таре).

читать далее