История:Яблок в этом году очень много. Ветки ломаются под тяжестью. Не пропадать же добру!)) Варим вкусное варенье из яблок. Много не будем, а пару килограммчиков - в самый раз.
Для приготовления яблочного варенья нам понадобятся:
яблоки 1 кг
сахар 1кг - 1кг 200гр
Живет рядом со мной вредный, сварливый дедок. Практически пенс. Ходит вокруг яблонь и постоянно что то с ними делает.)) Вот идешь, бывалычи, мимо и слышишь "чик-чик", "чик-чик" - это он побеги кромсает! Зыркнешь в его сторону и почти теряешь сознание. Стоит в ворохе листьев со счастливым лицом и только руки мелькают.Это у него называется "формирование плодушек" (могу ошибаться).
Дождался дедок в этом году небывалого урожая. Думаете счастлив? Как бы не так! Каждое утро он собирает ящиками незрелые плоды и чуть не плачет.)) Ветки гнутся под тяжестью плодов. Того и гляди, сломаются.
Несет ящики с яблоками на кухню сварливой старушке, ставит их и опять убегает. И так каждый день! А та, беднушка, и парит, и варит, и сушит и опять варит, парит, сушит.)) И такая дребедень целый день... Динь-ди- лень, динь-ди-лень. Как вы поняли, ключевое слово здесь ЛЕНЬ )))
Хватит лирики, пора и за работу! Солнце еще высоко, значит, кулинарные негры всё еще на кухне. Старушка та еще вредина, вот и решила она дедка припахать. Пущай сердцевину из яблок вынимает.
Злыдня в бабке проснулась, пошла она по ящикам шарить, чтобы приспособление какое найти для деда. А чтоб жизнь сахаром не казалась, дала она деду трубочку от фломастера и заставила на скорость вынимать середку яблока.
Ха-ха три раза!)) Нечего было столько яблок выращивать! Стояла она в сторонке, покуривая беломорину, беззвучно хохотала. Дедок потел, кряхтел, ломал себе пальцы, но ничего у него не получалось.))
Пожалела бабуся дурня и дала ему Хаджет кулинарный. Он в кармане ее фартушка не один год лежал. На, говорит, мичуринец, так и быть, пожалею тебя! И дала ему приспособление ГОСТовское для удаления сердцЭвины яблок. Ей на 8 марта парнишка какой то в молодости подарил. Наконец то оно и пригодилось в хозяйстве!
Задора у деда хватило на пару килограмм, а потом он пошел раны зализывать, да пластыри клеить на нежные пальцы! А вот пусть его! Это не советы раздавать, как джем варить, али пастилу делать!
Бабушонку осталось яблочки сахаром засыпать, да пойти кофею попить с яблочным крамблом, да пасьянсу разложить. Свободна до следующего дня!
Поглядывает бабка на яблочки, наливает себе настоечки вишневой, подрезает пормезану на ажурную тарелочку. Хорошо лежат! Процесс идет! Можно и поспать! Утро вечера мудренее!
А по утру яблочки лежали подтопленные в сиропе. Дед разочарованно заглядывал в кастрюляку. Он то думал, что варенье из яблок готово и, пока бабка спит, он половником черпнет вкусняшки и убежит писать мемуары... Ан нет! Обломитесь, дедушка!)))
Пришлось деду варить ароматный кофе и нести бабульке. Та лежала в позе звезды и не шевелилась. "Не дождешься!", - хихикнула бабка и залпом выпила кофий. Ожила и пошла дальше варить свое зельеваренье из яблок. Ага, на медленном огне, постоянно помешивая.
Закипело, выключила его и оставила остывать и пропитываться сиропчиком. Только так варенье станет прозрачным, янтарным.
Бросила она поверх яблок тарелку, бутылочку сверху поставила, чтобы яблоки все в сиропе были и чтобы дед свой нос не совал в варенье. Сладкоежка престарелый!)) Прыгнула в машину и уехала за мухоморами в лес. Увязался и дед. Успел таки в последний момент запрыгнуть и упасть на заднее сиденье. Прыткий дедок какой!))
Собирать мухоморчики дед спокойно не мог. Не шло у него из ума уже приготовленное варенье из яблок. Но с бабкой не побалуешь! Пришлось ему лазить в непролазном лесу и выполнять заданный бабкой план. Пытался он завалиться в кустах, но кроме бабуси там были еще слепни, осы и муравьи.
Вечером он все же получил долгожданную креманку с янтарным яблочным вареньем. Радости не было предела! Дед бегал с ней, фотографировал и ел. Ел и фотографировал. А это чтоб не забыть, что ел яблочное варенье и друзьям фоточки показывать. Любит он похвалиться, повеселиться и хорошо поесть!
А памяти то совсем не остается. Может через час утверждать, что варенья из яблок ему никто не давал и он даже ложку не облизывал. Врет или память теряет? Хитрит... ))) Ведь оно такое вкусное и красивое, что ел бы и ел!))
