Такие ириски можно с легкостью преподнести например на День рождения! Так как они сделаны собственно ручно да еще и вкусные.

 

Из наших продуктов получается примерно семьдесят ирисок.

 

Продукты нужны вот такие:

 

-сто двадцать грамм меда.

- триста грамм сахара.

-двести пятьдесят миллилитров сметаны жирной или сливок.

- сто двадцать грамм сливочного масла.

 

 Также рекомендую с этими ирисками преподнести музыкальные поздравления с днем рождения на мобильный телефон! На сайте http://happyx.ru/ аудио записей на любой вкус. все подробности по ссылке. Я рекомендую этот сайт.

 

Готовить будем вот так:

 

Берем металлический ковшик и в нем смешиваем ед с сахаром ставим на огонь. Оно должно закипеть и варим  примерно десять минут должно стать янтарного цвета смесь.

 

 

Затем по частям добавляем масло комнатной температуры. Вливаем горячие сливки.

 

Варим до нужной консистенции. Проверяем на готовность: капаем по паре капель нашей смеси на холодную поверхность, даем застыть и пробуем, устраивает ли консистенция.

 

Противень или поднос застилаем пергаментом (он должен быть хорошо промаслен, иначе намертво прилипнет к конфетам). Выливаем готовую смесь и даем остыть, но не полностью.

 

Еще мягкий ирис разрезаем смоченным ножом на квадратики.

 

Даем остыть полностью.

 

Всем приятного бонаппетита!!!