Это цитата сообщения Смолька Оригинальное сообщение
Zoya7(4.64)
Курица в стеклянной банке в духовке готовлю уже много лет. Не знаю в чем здесь секрет, но такой вкусной она не получается в любой другой посуде. К тому готовится она в собственном соку. Сегодня я немного изменила рецепт, добавив в банку яблоки. Ароматно, с небольшой ноткой яблока.
Ингредиенты Голень куриная -700 грамм Яблоко -1 штука Соль по вкусу Лавровый лист1 штука Лук репчатый1 штука
Яблоко помыть, можно не чистить. Удалить серцевину и разрезать на дольки. Выложить на дно банки две-три дольки.
Лук очистить, помыть и нарезать полукольцами. Куриные голени помыть. Выкладывать слоями курицу, лук и яблоки. Солить каждый слой по вкусу.
Таким образом заполнить всю банку. Только не до самого верха, потому что в процессе приготовления будет много жидкости и она начнет вытекать из банки. Банку накройте железной крышкой, предварительно вынув из крышки резинку.
Поставить банку в ХОЛОДНУЮ духовку. Затем духовку включите. Кстати можно налить четверть стакана воды или вообще не наливать воду. В этом весь смысл, когда курица готовится в собственном соку. Запекайте курицу 50-60 минут. После достаньте из духовки, охладите и поставьте в холод. Курица застынет в бульоне и образуется желе.
Курица с яблоками в желе готова.
