• Авторизация
Дневник SvetlanaZakir Лента друзей - Дневник - Полная версия


Запеканка из баклажанов с мясным фаршем по-восточному 31-07-2018 15:12 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Это цитата сообщения Оксана_Андрусенко Оригинальное сообщение

 

[показать]

Наисочнейшая запеканка. Мои называют ее пирогом из баклажанов.
[показать] Ингредиенты:

 

  • 600 г мясного фарша
  • 2-3 яйца
  • 50 г твердого сыра
  • 1/2 стакана сливок или молока
  • 2 крупных баклажана
  • 2-3 помидора
  • 1-2 сладких перца (не обязательно)
  • 1 луковица
  • 3-4 зубчика чеснока
  • Соль, молотый черный перец, острый красный перец

                                       
Баклажаны нарезать продолговатыми полосками, посолить и оставить на 20 минут:
[показать]
Обжарить с обеих сторон на масле. Выложить на бумажные салфетки:
[показать]
Помидоры разрезать пополам и натереть на терке:
[показать]
Луковицу обжарить на масле (я использую сливочное):
[показать]
Влить томаты, поперчить:
[показать]
Тушить минут 10 до образования однородной густой массы. Посолить по вкусу:
[показать]
Яйца взбить со сливками (молоком) и солью:
[показать]
На дно формы для запекания выложить половину баклажан:
[показать]
Накрыть фаршем, смешанным с кубиками сладкого перца, чесноком, солью, специями:
[показать]
Смазать всю поверхность томатным соусом:
[показать]
Накрыть второй половиной баклажан:
[показать]
Залить взбитыми яйцами:
[показать]
Накрыть фольгой и поместить в горячую духовку на 40 минут
[показать]
Затем фольгу снять, верх посыпать тертым сыром:
[показать]
Вернуть в духовку до образования корочки:
[показать]
Нарезать на порции и подать:

[показать]

http://harch.ru/headline/zapekanka-iz-baklazhanov-s-myasnym-farshem-po-vostochnomu/

 

вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Запеканка из баклажанов с мясным фаршем по-восточному | SvetlanaZakir - Дневник SvetlanaZakir | Лента друзей SvetlanaZakir / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»