Очень вкусное и невероятно ароматное блюдо для всей семьи!] Такой рулет красиво смотрится в нарезке, его очень вкусно выкладывать на хлеб и смазывать любимым соусом, аджикой, горчицей. Хороша эту закуска, конечно же, со свежим чесночком к горячему борщу.

500 г сала;
приправа для сала.
соль, перец.


Свежее сало аккуратно нарезаем тонкими пластинами.
У меня вышло из одного кусочка сала три пластины (кол-во пластин будет зависеть от толщины вашего сала).
Сало выкладываем на доску, солим и добавляем специи для сала. Хорошенько втираем руками специи.
Скручиваем каждую пластину в отдельный рулет.
Кладём наши рулеты в любую емкость и закрываем крышкой. Отправляем в холодильник на 2 дня. Перед подачей положим рулеты из сала в морозилку, немного подморозив их (чтобы при нарезке они не развалились).