Состав:
Картофель — 5 шт (средний)
Грибы — 100 г
Кабачок - 1/2 шт
Перец болг. — 1-2 шт
Сыр тверд. — 100 г (можно плавл. сырок)
Желток — 2 шт
Соль
Кунжут (для украшения)
Подс. масло
Приготовление:

Картофель очистить и нарезать тонкими пластинами.



Взять формы под кексы и выложить в них картофельные пластины в виде цветка (5 пластин по бокам и одна по середине).



Потереть сыр (или плавленный сырок) на терке, добавить желтки, посолить и взбить в однородную массу.



Влить по 1-2 ст. л. в цветки, чтобы при выпечке они скрепились и не распадались.



Приготовить начинку, она может быть любая на Ваш вкус: мясная, рыбная или овощная. У буду готовить овощную начинку. Нарезать грибы, перец и кабачок.



Обжарить на сковороде, посолить, поперчить.



Выложить сверху сырной массы начинку.



Картофельные лепестки смазать подсолнечным маслом. Поставить картофельные цветы в разогретую до 180 °C духовку и выпекать до золотистой корочки картофеля. За 5-10 минут до готовности цветки внутри можно посыпать кунжутом для украшения. Немного остудить и достать из формочек (достаются очень легко и лепестки не распадаются).



При подаче украсить. Можно подать с кетчупом или майонезом.