Это цитата сообщения L_a_n_a_ Оригинальное сообщение

... сверху банальнве взбитые сливки, а внутри очень вкусный крем Муслин. Рецептег? Ван момент.

Крем МУСЛИН.

- 400 мл молока
- 200 гр сахара
- 3 яйца
- 60 гр крахмала (примерно 6 ст.ложек без верха)
- 200 гр размягченного при комнатной t ° сливочного масла
- ванильный сахар

Молоко вскипятить с 1/2 сахара.
В салатницу взбить до побеления яйца с оставшейся половиной сахара и ванилином.Добавить крахмал.

Влить кипящее молоко ,перемешать и снова поставить в кастрюле на огонь.Довести до загустения крема. Крем вначале начинает подниматься и немного пениться, а потом опускается и густеет. Занимает это примерно минут 5.

Снять с огня и слегка охладить.

Добавить 100 гр масла и взбить миксером. Охладить.

Когда крем отстынет ввести оставшиеся 100 гр масла и хорошенько взбить миксером.

Пример рецепта торта Фрезье http://www.edimdoma.ru/retsepty/46237-tort-frezie-fraisier