Весьма оригинальный рецепт, рекомендую. Зимой голубцы – в самый раз.
Капуста, морковь, петрушка, укроп, чеснок, грибы солёные, перец красный горький (у меня молотый), соль, масло растительное душистое.

[показать]

Жарим чеснок

[показать]

Перетереть слегка капусту с солью ( на 1 кг.шинкованной капусты 20 гр соли), добавить петрушку и укроп

[показать]

Добавить жареный чеснок, перец, солёные грибы

[показать]

Готовая масса

[показать]

Кочан капусты обвариваю, как на голубцы, срезаю утолщения на листьях

[показать]

Упаковываю

[показать]

Готовые голубцы плотно уложить, оставить под прессом дня 3. Пробовать на вкус. Хранить в холодильнике. Длительному хранению не подлежит.

[показать]

Голубец в разрезе