• Авторизация
Дневник каимбра Лента друзей - Дневник - Полная версия


Рулет из рыбы - вкуснейшая закуска! 06-04-2015 22:16 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Это цитата сообщения Riga_Valentina Оригинальное сообщение

Рулет из рыбы - вкуснейшая закуска!

Рулет из рыбы
 
 

рецепт рулета из рыбы с фото по шагам

2 скумбрии
1 горбушу
1 пакет замороженного "Морского коктейля" — 500 гр. Использовал половину.
Перец, соль морская и пакетик желатина.
 
 
 
 
 
Горбушу уже разделал. Сам процесс не буду показывать — здесь уже неоднократно это показывали.
Дальше принялся за скумбрию.
Параллельно высыпал половину пакета "Моского коктейля на сковороду — не то чтобы готовить, а максимально выпарить влагу.
 
 
 
 
 
Самое сложное в разделке скумбрии — это вытаскивание всех косточек.
Первый слой скумбрия.
 
 
 
 
Слегка солю.
 
 
 
 
Потом перчик — смесь черного и душистого в мельничке.
 
 
 
 
Затем желатин немного.
 
 
 
 
Далее слой горбуши.
 
 
 
 
И опять — соль, перц
 
 
 
 
желатин.
 
 
 
 
Теперь дошла очередь до морепродуктов — "Морского коктейля". В следующий раз думаю положить внуть тушку кальмара, а внутрь него креветки королевские и мидии. Желатина правда надо будет побольше.
 
 
 
 
Соль, перец,желатин.
Горбуша.
 
 
 
 
Соль, перец,желатин.
 
 
 
 
Скумрия.
 
 
 
 
все это перевязываю нитками.
 
 
 
 
На фольгу.
 
 
 
 
И на противень.
 
 
 
 
В духовку на 40 минут температура 200-210.
После приговления дать остыть и в холодильник. Сейчас проще, на улице погода как раз как в холодильнике, оставил на ночь на лоджии.
Утром достал, фольгу и нитки убрал. Красота. А какой вкус — очень нежный!
 
 
 
 
Приятного аппетита!
 
 
 
вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Рулет из рыбы - вкуснейшая закуска! | каимбра - Дневник каимбра | Лента друзей каимбра / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»