[700x600]

Пряный  душистый  корень  имбиря  как  лекарство  и  пряность  известен  в  странах  Азии  давно,  а  в  Европе  появился  только  в  Средние  века.  О  его  чудесных  свойствах  ходили  легенды,  которые  только  добавляли  ему  цену.

ФАКТЫ

Главное  достоинство  имбиря  -  он  способен  лечить  от  простуды.  Известны  и  другие  его  полезные  свойства:  улучшение  пищеварения,  устранение  тошноты,  уменьшение  воспалений  при  артрите  и  ревматизме.  В  Китае  его  считали  средством  для  продления  молодости,  а  в  арабских  сказках  «Тысяча  и  одна  ночь»  он  упомянут  как  афродизиак.  Имбирь  богат  витаминами  С,  А,  группы  В,  аминокислотами,  а  также  магнием,  фосфором,  кальцием.  Жгучий  вкус  пряности  придает  гингерол,  а  аромат  -  эфирные  масла.  В  кулинарии  кусочки  корня  и  порошок  сушеного  имбиря  издавна  добавляли  в  чай,  повышая  согревающий  эффект,  смешивали  с  кардамоном  и  мускатным  орехом,  затем  стали  приправлять  им  блюда  из  мяса,  птицы  и  овощей,  варенье,  вино,  пиво.  В  Англии  стали  выпекать  имбирный  хлеб  и  печенье.  В  Японии  -  сочетать  с  суши  и  роллами.

В  русской  кухне  имбирю  тоже  отводится  почетное  место.  Его  добавляют  в  сбитень,  квас,  настойки,  в  пряники  и  куличи.  Имбирный  напиток  с  медом  и  лимоном  не  только  согревает  и  тонизирует,  но  и  отлично  укрепляет  иммунитет.

Согревающий  коктейль

Возьмите  1  кусочек  корня  имбиря  длиной  7-10  см,  1  лимон,  500  мл  воды  и  мед  по  вкусу.  Имбирь  очистите,  тонко  нарежьте.  Лимон  разрежьте  пополам,  из  одной  половинки  выжмите  сок,  вторую  нарежьте  ломтиками. 

В  заварочный  чайник  выложите  кусочки  лимона  и  имбиря,  влейте  лимонный  сок  и  крутой  кипяток.  Дайте  настояться  20  минут.  Подавайте  горячим,  добавляя  мед  по  вкусу.  Можно  добавить  1  чайную  ложечку  бренди.

А еще читайте про имбирный чай с медом для похудения на моем сайте.