Тесто универсальное, пластичное и мягкое, оно прекрасно сочетается с самыми разными начинками. Я буду готовить с рисом и мясом, получается аппетитная и сытная начинка.

 

Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:

 

теплая вода и кипяток по 250 г;

дрожжи сухие, 10 г;

соль, 1 ч.л;

сахар, 1 ст.л;

мука, 800 г;

масло растительное, 3 ст.л;

фарш, 700 г;

лук, 1 шт;

рис отварной, 450 г.

Процесс приготовления

 

Лук мелко режем и обжариваем на растительном масле. Затем добавляем фарш и перемешиваем массу, обжариваем до готовности.

 

Смешиваем отварной рис с фаршем, добавляем зелень, специи по вкусу.

 

В теплую воду добавляем сахар и дрожжи, вымешиваем.

 

Всыпаем просеянную муку.

 

Наливаем растительное масло и кипяток, вымешиваем сначала массу лопаткой, а затем, когда она станет теплой, месим руками.

 

Накрываем тесто и оставляем на 15 минут.

 

Формируем пирожки с начинкой и обжариваем в растительном масле с двух сторон до румяности. Масла наливайте больше, чтобы тесто хорошо пропекалось со всех сторон.

Источник