Булочки пустые
25-11-2014 17:25
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
Это цитата сообщения A-delina Оригинальное сообщение
Поповеры (popovers) пустые булочки.
[655x]
Эти булочки очень похожи на эклеры, но нежнее, и главное, проще и быстрее готовятся. Мне очень понравилась структура теста, там, где оно потолще. Если подавать их сразу, то они слегка хрустящие сверху, если полежат в закрытой посуде, становятся мягче. Если нужно большое количество для гостей, можно испечь заранее и начинить непосредственно перед подачей. А так, они пекутся просто мгновенно. Можно прямо к завтраку испечь. Булочки имеют нейтральный вкус, и их можно подавать практически с любой начинкой. Мне больше всего понравилось с йогуртом.
[655x]
На 6 штук больших или 12 маленьких:
масло сливочное растопленное 2 ст. л., мука пшеничная 100-120 г, яйцо 2 шт. молоко 130 г, соль.
Приготовление:
Включаем разогреваться духовку на 230*.
Яйца чуть подсолить и взбить венчиком, добавить молоко и масло. Все продукты должны быть тёплыми. Всё взбить.
[655x]
Всыпать муку и хорошо размешать, чтобы не было комков. Тесто получается чуть гуще, чем для блинов.
[655x]
Формочки тефлоновые, бумажные или силиконовые подогреть в духовке, смазать маслом.
Наливать тесто на 1/2 формочки.
[655x]
Быстро ставим противень в духовку и выпекаем 10 мин. В это время булочки очень сильно увеличиваются в размерах и макушечка начинает желтеть. Убавляем температуру до 180* и подсушиваем булочки пока они не зарумянятся сверху и не станут упругими, окрепшими. Это занимает ещё 5-7 мин.
[655x]
Вытаскиваем булочки из формочек (сами выпрыгивают),
[655x]
острым ножом надрезаем (а можно перевернуть, там бывает дырка, внутри они пустые) и начиняем, чем душа пожелает. Творожным сыром, фруктами, джемом, кремом, сливками, йогуртом, салатом или паштетом, наконец. И подаём в качестве закуски или к чаю, кофе на завтрак.
[655x]
Приятного аппетита!
kiskafanny.wordpress.com
Мой результат-
[показать]
У меня немного не такие по форме получились, нужно смотреть всё-таки по своей духовке, но для первого раза пойдёт.. Могу сказать, что это очень вкусно! Я делала начинку из сыра с майонезом и чесноком. Рекомендую!
[324x]
Это цитата сообщения A-delina Оригинальное сообщение
Поповеры (popovers) пустые булочки.
[655x]Эти булочки очень похожи на эклеры, но нежнее, и главное, проще и быстрее готовятся. Мне очень понравилась структура теста, там, где оно потолще. Если подавать их сразу, то они слегка хрустящие сверху, если полежат в закрытой посуде, становятся мягче. Если нужно большое количество для гостей, можно испечь заранее и начинить непосредственно перед подачей. А так, они пекутся просто мгновенно. Можно прямо к завтраку испечь. Булочки имеют нейтральный вкус, и их можно подавать практически с любой начинкой. Мне больше всего понравилось с йогуртом.
[655x]На 6 штук больших или 12 маленьких:
масло сливочное растопленное 2 ст. л., мука пшеничная 100-120 г, яйцо 2 шт. молоко 130 г, соль.
Приготовление:
Включаем разогреваться духовку на 230*.
Яйца чуть подсолить и взбить венчиком, добавить молоко и масло. Все продукты должны быть тёплыми. Всё взбить.
[655x]Всыпать муку и хорошо размешать, чтобы не было комков. Тесто получается чуть гуще, чем для блинов.
[655x]Формочки тефлоновые, бумажные или силиконовые подогреть в духовке, смазать маслом.
Наливать тесто на 1/2 формочки.
[655x]Быстро ставим противень в духовку и выпекаем 10 мин. В это время булочки очень сильно увеличиваются в размерах и макушечка начинает желтеть. Убавляем температуру до 180* и подсушиваем булочки пока они не зарумянятся сверху и не станут упругими, окрепшими. Это занимает ещё 5-7 мин.
[655x]Вытаскиваем булочки из формочек (сами выпрыгивают),
[655x]острым ножом надрезаем (а можно перевернуть, там бывает дырка, внутри они пустые) и начиняем, чем душа пожелает. Творожным сыром, фруктами, джемом, кремом, сливками, йогуртом, салатом или паштетом, наконец. И подаём в качестве закуски или к чаю, кофе на завтрак.
[655x]Приятного аппетита!
kiskafanny.wordpress.com
Мой результат-
[показать]У меня немного не такие по форме получились, нужно смотреть всё-таки по своей духовке, но для первого раза пойдёт.. Могу сказать, что это очень вкусно! Я делала начинку из сыра с майонезом и чесноком. Рекомендую!
[324x]Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник Булочки пустые | Jinjerash - Дневник Jinjerash |
Лента друзей Jinjerash
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»