Ингредиенты:

Помидоры -1кг
Чеснок - 1 головка
Перец болгарский - 2 шт.
Зелень(укроп,петрушка) - 1 пучок
Растительное масло - 50 мл
Сахар - 50 г
Морковь - 1 шт.
Соль - 1 ст.л.
Уксус столовый 9% - 50 мл
Перец чёрный и красный молотый по вкусу
Приправа для овощей по-корейски по вкусу

Для этой закуски помидоры следует брать не крупные, лучше сорта сливки,
разрезаем их пополам вырезав плодоножку. Перец очищаем от семян,очищаем морковь, чеснок, моем зелень.

[показать]

Натираем на тёрке морковь, перец вместе с чесноком перекручиваем в комбайне. Измельчаем зелень.

[показать]

Выкладываем помидоры в банку с закручивающейся крышкой или миску с герметичной крышкой срезом вверх,перекладываем чесноком с перцем,сверху морковь, зелень, через 2-3 слоя посыпаем приправой и красным и чёрным перцем.

[показать]

Для маринада смешиваем уксус с солью и сахаром, добавляем растительное масло.Хорошо перемешиваем и заливаем маринадом помидоры.
Закрываем крышкой и убираем в холодильник перевернув ёмкость вверх дном.

[показать]

Подавать помидоры следует не раньше через 8 часов,но постояв дольше они будут вкуснее.

Приятного аппетита!

[показать]