Ингредиенты:

лук - 3 шт.

французский багет - 12 кусков

масло сливочное - 1 ст. л.

сахар - 1 1/2 ст. л.

оливковое масло extra virgin - 2 ст. л.

мясной бульон - 750 мл

белое сухое вино - 150 мл

соль - по вкусу

свежемолотый черный перец - по вкусу

свежий тимьян - 1 ст. л.

твердый сыр - 100 г

 

  Нашла интересную информацию про путевки на Кубу от крупнейших туроператоров, на портале Путёвки.ру. Так как это лучший путеводитель для всех отдыхающих. А мы начинаем готовить.

 

Приготовление:

Лук нарежьте тонкими полукольцами. В кастрюльке разогрейте оливковое масло, растопите в нем сливочное, добавьте лук. Обжаривайте его около 5 мин, не забывайте помешивать. Уменьшите огонь, добавьте сахар и обжаривайте его еще 15 мин, на половину накройте кастрюлю крышкой. Приправьте солью и перцем по вкусу, готовьте без крышки еще минут 30, пока лук не станет карамельного цвета. Добавьте вино, бульон, доведите до кипения. Убавьте огонь и варите 30-35 мин, пока суп не станет значительно гуще. Разогрейте духовку до 200 С. На застеленный пергаментом противень разложите куски багета. Запекайте в духовке до золотистого цвета. Разлейте суп по огнеупорным глиняным формам, уложите сверху кусочек багета, посыпьте сыром. Запекайте в духовке пока сыр не станет золотистым - 5-7 минут, при 180 С. Сразу же подавайте.

 

 

                                                                                       для вас do-it-yourself-best.net