Периодически заказываю фермерское молочко и молочные продукты, срок годности у них, соответственно маленький. И, молоча в этот раз как то многовато оказалось, и тут я начала думать, что же мне с ним такого интересного можно сделать) Вспомнила про рецепт Олюшки AAUUMM домашнего сыра, и решилась приготовить.
У меня был литр молока, и полтора лимончика. Когда молоко закипело, влила лимонный сок, поставила дуршлаг с марлей. Сыворотка отделилась, появилась какая то творожно-сметанная масса, я её аккуратненько собрала, отжала, положила под пресс, и да, сдобрила разными специями-приправками, промывать под водой не стала.
Вкус получился очень нежный-молочный, травы добавляют пикантности.
Всем рекомендую, Оленьке спасибо за рецепт!

1.
[700x525]

2.
[700x525]