Это цитата сообщения lyza Оригинальное сообщение
Торт «Трухлявый пень»
Очень легкий и простой в приготовлении. Даже если вы никогда до этого не пекли тортов, то этот получится у вас обязательно. Очень необычный, с разными вкусами, то кисловатый, то сладковатый. Для большей трухлявости можно добавить еще орехов. А уж какой красивый в разрезе! Продукты: Тесто: 1. Сметаны — 1 стакан 2. Сахара — 2/3 стакана 3. Яйцо куриное — 1 шт 4. Соды — 0,5 ч. ложки (погасить) 5. Муки — 3 стакана Начинка: 1. Чернослива — 100 гр 2. Кураги — 150 гр 3. Орехов — 100 гр 4. Изюма — 150 гр Крем: 1. Сметаны — 750 мл 2. Сахара — 1 стакан
Как приготовить торт «Трухлявый пень»: Начинку для торта можно приготовить заранее: залить сухофрукты горячей водой и распарить их. Затем перекрутить орехи и сухофрукты на мясорубке или в комбайне, (каждый сухофрукт по отдельности). Если фруктовые смеси получились густыми, можно добавить горячей воды, хорошо размешать и сделать как повидло. Орехи добавляем равными частями во все фруктовые смеси или например только к черносливу. Для теста перемешиваем яйцо с сахаром и сметаной, добавляем соду и муку. Тесто должно получится мягкое, но не прилипать к рукам. Делим тесто на 8 колобков. Из каждого колобка раскатываем лепешку, намазываем ее фруктовой смесью и делаем рулет. С черносливом 2 рулетика, а с курагой и изюмом по 3.
Печем рулетики при 180 С до золотистого цвета. Остужаем и разрезаем на кусочки.
[показать]
Взбиваем сметану с сахаром. Теперь берем глубокую чашку или форму со съемным дном, выстилаем пленкой, намазываем пленку кремом и слоями кладем нарезанные рулетики, заливая каждый слой кремом.
Выкладываем пока не закончатся рулетики и крем
Ставим на ночь в холодильник. Утром переворачиваем форму, снимаем пленку, украшаем половинками грецких орехов и получается вот такая красота
Приятного аппетита!