Це рецепт заварного тіста на кип'ятку, який ми постійно використовуємо для вареників. Це тісто без яєць виходить дуже еластичне та м'яке і дуже легко розкачується. Ну і найголовніше під час готування, тісто в киплячій воді, не розварюється і не злипається.
Таке тісто для вареників можна використовувати і в піст, і на свято. Та будь-коли, коли вам захочеться смачних вареників. Начинку для них можна робити на свій смак.
З такого тіста ми готуємо вареники з картоплею, різдвяні креплики з маком та вареники з капустою. В середньому, за цим рецептом, у нас виходить зліпити плюс-мінус 50 вареників.
