• Авторизация
Дневник ЛГП Лента друзей - Дневник - Полная версия


Как привычные нам растения изменили ход истории человечества. 02-03-2024 19:56 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Это цитата сообщения К-Валентина Оригинальное сообщение

Как привычные нам растения изменили ход истории человечества.

Растения, о которых пойдет речь, знает каждый. Они сыграли большую роль  в истории человечества. Трудно представить, что было бы с нами, если бы в далекие времена наши предки не взялись за их культивацию, хотя слово это появилось значительно позже. 

VFL.RU - ваш фотохостинг

ПШЕНИЦА: ЗАРОЖДЕНИЕ ЕВРОПЕЙСКОЙ ЦИВИЛИЗАЦИИ.
Именно этот злак заставил наших предков перейти к оседлому образу жизни. До этого они были охотниками-собирателями, которым приходилось выживать: природные дары ограниченны, а кушать хочется. Злаковые культуры (не только пшеница, но и культивированные позже овес и просо) позволили людям решить проблему голода. Но процесс был постепенным.
Ученые полагают, что пшеница произошла от нескольких диких злаков, произрастающих в Малой Азии, Южной Европе и Северной Африке. Одним из первых одомашненных была дикая полба, распространенная на территории *Плодородного полумесяца. Где-то там ее и открыли для себя прародичи. Полба была питательной, но имела недостаток (как и все дикие сорта зерновых) - зерна сразу же осыпались на землю после созревания, поэтому приходилось собирать неспелый урожай. Чтобы полбы было больше, примерно 10 200 лет назад кто-то догадался ее сеять, а 
*Плодородный полумесяц - условное название региона на Ближнем Востоке, в котором в зимние месяцы наблюдается повышенное количество осадков. Местность была так названа из-за её богатой почвы и формы (на карте), напоминающей полумесяц. Плодородный полумесяц включает следующие территории:Кипр, Ливан, Израиль, Сирию, Ирак, юго-восток Турции, юго-запад Ирана, северо-запад Иордании.

VFL.RU - ваш фотохостинг

РИС: ЗАРОЖДЕНИЕ АЗИАТСКОЙ ЦИВИЛИЗАЦИИ.
Как и многие другие злаки, рис был одомашнен в разных частях планеты. Однако классический азиатский рис старше, к примеру, риса африканского вида. Он стал возделываться в Восточной Азии около 9000 лет назад, завоевав право называться главной культурой региона. Сегодня большая часть человечества питается именно им (а примерно каждый седьмой житель планеты участвует в его выращивании, то есть рис дает работу более чем миллиарду человек).
Предком риса считается его дикая форма - Oryza sativa или близкая к нему Oryza nivara, а возможно, и оба этих вида. И тот, и другой по сей день растут по берегам водоемов в Китае, Бангладеш, Камбодже, Индии, Малайзии. Предки азиатов просто брали то, что было даровано им природой, хотя сделать это было сложно: семена дикого риса, как и пшеницы, склонны осыпаться после созревания. Но культивирование растения принесло свои плоды.
Находчивые азиаты, кстати, пускали в дело не только семена, но и солому, изготавливая из нее рисовую бумагу и картон. А еще рис здесь издавна считался мерой богатства - именно из Азии к нам пришла традиция осыпать молодоженов этим злаком, чтобы дом был полная чаша. 
Интересно. В Японии слово "рис" и глагол "есть" обозначаются одними и теми же иероглифами.

VFL.RU - ваш фотохостинг

КУКУРУЗА: ЗАРОЖДЕНИЕ ИНДЕЙСКОЙ ЦИВИЛИЗАЦИИ. 
Третья эпохальная злаковая культура в истории человечества - кукуруза. Она основа основ не только всей индейской цивилизации, но и ее религии. Индейцы майя верили, что бог создал человека из зерен белого и желтого маиса и считали его священным растением. Молодые женщины надевали ветки из ее стеблей на голову, а на шею - ожерелья из жареных зерен (тех самых, что мы сегодня зовем попкорном - да-да, изобрели его именно индейцы), а затем кружились в ритуальных танцах. По форме лопнувшего кукурузного зерна гадали о будущем.
Кукуруза была одомашнена около 9000 лет назад. Считается, что это произошло в центре долины Бальсас в Мексике (по крайней мере здесь найдены древнейшие маисовые зерна). А происходит кукуруза от местного дикого растения теосинте, внешне похожего на своего культурного потомка, но с куда более мелкими початками. В длину они составляют всего 3-4 см. Да и сам початок - скорее колосок. Древним сынам Теночтитлана (город-государства на месте нынешнего Мехико) пришлось не только заняться увеличением последних, но и "смягчить" их оболочку - у дикого вида она твердая.

VFL.RU - ваш фотохостинг

СПЕЦИИ: ГЕОГРАФИЧЕСКИЕ ОТКРЫТИЯ, ВОЙНЫ, КОЛОНИЗАЦИИ
И ТЕХНИЧЕСКИЙ ПРОГРЕСС.
Гвоздика, корица, шафран, перец, лавровый лист, имбирь - самые ароматные специи произрастали в тропиках и для европейцев были экзотикой, "добиравшейся" до потребителя неспешными караванами. Цена их была космической, и, если сегодня мы богатого человека называем мешком с деньгами, в Средневековье про такого могли сказать "мешок перца".
Конечно, европейцы искали свои способы достичь Индии и других южных стран. Но хитрые восточные дельцы в красках описывали тяготы пути и морских чудовищ, которые встретятся им на маршруте (именно поэтому на старинных картах так много иллюстраций гигантских спрутов и химер).
Но желание обогатиться было больше страха, благодаря чему и были открыты Америка, Филиппины, Большие Молуккские и Зондские острова, проложен путь в Индийский океан вокруг Африки, а Магеллан совершил свое кругосветное путешествие. К концу его экспедиции, изначально состоявшей из пяти судов, остался всего один небольшой корабль, но даже тех пряностей, что остались на нем, членам команды хватило, чтобы оплатить огромные долги за потерю кораблей и даже получить прибыль).
За право выращивать и поставлять специи велись войны, захватывались новые территории - все европейские колонии были созданы и с целью овладения "пряной" монополией.

VFL.RU - ваш фотохостинг

СОЯ: ГЛОБАЛЬНОЕ ИЗМЕНЕНИЕ ПОТРЕБИТЕЛЬСКОЙ КОРЗИНЫ.
К началу XX века проблема голода даже в развитых странах стала возрастать. Это были, конечно, не первобытные времена, но рост населения и продолжительности жизни требовал дополнительных ресурсов в виде дешевого белка. Таковым и стала соя.
Знали про нее и раньше - по некоторым данным первые упоминания о бобах появились в Китае и датируются 5000 лет назад. Жители Поднебесной сумели окультурить растение и повысить урожайность, а сегодня соя считается важнейшей составляющей мирового продуктового рынка.
Соевый белок не уступает по питательности молочному и яичному: семена этого растения содержат 37-42% белка, 19-22% масла и до 30% углеводов. При этом цена производства сои куда ниже, чем мясных и молочных продуктов, и сама она является их безопасным заменителем.
Если бы не соя, наша продуктовая корзина стоила бы дороже, а множество людей в XX и XXI веке просто умерли бы от голода или по крайней мере испытывали бы тотальный дефицит белка. Кроме того, соя является одной из основных кормовых культур для домашних животных.

VFL.RU - ваш фотохостинг

ХИННОЕ ДЕРЕВО И ПОЛЫНЬ: СПАСЕНИЕ СОТЕН ТЫСЯЧ ЖИЗНЕЙ.
200–300 лет назад малярия считалась одной из самых распространенных болезней. Особенно она свирепствовала в странах с теплым влажным климатом. С открытием *Нового Света, где произрастало хинное дерево, ситуация резко улучшилась. Правда, не сразу - чтобы открыть чудодейственные свойства растения и научиться лечить им малярию, потребовалось время. И хотя индейцы знали лекарство от этого недуга, раскрывать секрет его приготовления завоевателям не спешили. А когда европейские эскулапы все-таки воссоздали его рецепт, мировая эпидемия малярии пошла на спад.
"Новый Свет - это название части южного заатлантического материка (ныне Южная Америка), открытой европейскими мореплавателями в конце XV - начале XVI веков.
Возможно, это название предложил А.Веспуччи в 1503 году. Позднее так стали называть весь южный материк, а с 1541 года вместе с названием "Америка" оно распространилось и на северный материк.
А в 1970-х годах китайские ученые под руководством фармаколога Ту Юю выделили из отвара полыни вещество, названное ими цинхаосу (в западной фармакологии оно получило название "артемизин"), которое считается эффективным препаратом против малярии.
 
Вообще, растений, сыгравших ключевую роль в нашей истории, немало: просо, овес, папирус, хлопок, лен, сахарный тростник, чай, картофель и прочие, но это уже другая история.
Ольга Фадеева, географ и биолог, путешественница для info@moya-planeta.ru

 

вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Как привычные нам растения изменили ход истории человечества. | ЛГП - Дневник ЛГП | Лента друзей ЛГП / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»