Фарфалле - это макаронные изделия в форме бантика
Готовится данное блюдо относительно недолго, у меня примерно ушло на приготовление 40-50 мин. Так как ингредиенты я кладу на глаз, то и вам напишу примерное количество.
Нам потребуется:
пачка фарфалле,
любой фарш 300-400 гр.,
1 средний кабачок,
твердый сыр около 100 гр., может чуть меньше,
1 яйцо, сливки около 50 гр.,
зелень петрушки или базилика,
соль, перец черный молотый.
Приготовление:
отвариваем фарфалле в кипящей подсоленной воде до состояния аль денте. В это время из фарша чайной ложечкой формируем маленькие фрикадельки, режем кабачок тонкими брусочками.
На сковороде или в мультиварке обжариваем фрикадельки до золотистой корочки и выкладываем их в тарелочку
Далее с эту же сковороду выкладываем нарезанный кабачок и обжариваем так, что бы он был не совсем мягким
Теперь делаем соус, сыр трем на терке, добавляем сливки, порезанную зелень и желток яйца, перемешиваем
Отваренные фарфалле выкладываем в большую миску, добавляем соус и перемешиваемК обжаренному кабачку добавляем золотистые фрикадельки, фарфалле с соусом, еще раз перемешиваем, чуть прогреваем и подаем к столу.
Приятного аппетита!!!!!