Кулинарный клуб.

Новые рецепты ежедневно. Фото-видео рецепты и мастер-классы профессионалов.

Присоединяйтесь! Регистрация бесплатная.

******************************************************************

  [показать]

На 4 порции. 

       Тыква 500 г, картофель 3 шт., морковь 3 шт., рис 3 ст.л., чеснок 1 зубок, сливки или жирное молоко 500 г, зелёный лук пучок, бекон 50 г.

       Картофель, морковь и тыкву почистить и порезать на кусочки.

       Подсоленную воду довести до кипения и заложить овощи. Варить их 25-30 минут. Затем овощи откинуть на сито. Положить их снова в кастрюлю, добавить немного воды, в которой они варились, и взбить блендером в пюре.

       В овощной отвар положить рис и варить до готовности. Готовый рис тоже откинуть на сито.

       В овощное пюре залить сливки или молоко, и довести до кипения. Добавить отваренный рис и через пресс выдавить зубчик чеснока. Проварить ещё 5 минут. По вкусу посолить.

       Бекон мелко порезать и обжарить на сухой сковороде до золотистой корочки. Выложить на блюдце. Бекон должен немного подсохнуть и стать хрустящим.

       Мелко порезать зелень. Я использовал шнитт-лук.

       При подаче, в тарелку супа по кругу посыпать зелень, а в центр положить кусочки хрустящего бекона. К супу хороши обжаренные тосты.

       Приятного аппетита!

       Источник: http://vkusno-em.ru/