Это цитата сообщения Daiquiri2N Оригинальное сообщение

Сырные лепешки

Самые быстрые,экономные и вкусные сырные лепешки я пеку по рецепту Ольги Бабич.

Как только завалялся кусочек сыра в холодильнике,значит будут лепешки.

[показать]

Итак:

1 стакан тертого сыра (твердые сорта);

1 стакан кефира;

2 стакана муки;

по 1/2 ч. ложки соли,сахара,соды.

В рецепте у Ольги еще есть тертая ветчина или колбаса,как начинка. 

Когда у меня есть эти ингредиенты, то добавляю,как начинку или добавляю немного к сыру. Но и без ветчины неплохо,так как основа лепешки все таки сыр.

Смешиваем муку,соль,сахар,соду и высыпаем все в кефир.  Мешаем, добавляем тертый сыр. Из этой массы лепим шарики-колобки, раскатываем их в лепешечки скалкой или разминаем рукой.

Тесто немного липучее,подсыпаю муку на стол и на скалку.

У меня выходит штук 8. Пеку в подсолнечном масле на сковороде D20.

Делаются и пекутся быстро. Вкусные! Необычайно сытные.

Избавляемся от остатков сыра и кефира. Это тоже плюс!