• Авторизация
Дневник Tatiana_Ledneva Лента друзей - Дневник - Полная версия


Пирожные с заварным кремом. 22-11-2022 10:05 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение

🌸 Пирожные с заварным кремом. «Раньше думала, что это сложно, пока сама не приготовила»: пирожные с заварным кремом (самый удачный рецепт)

https://dzen.ru/a/Y3d3xpUJZQHWqCeY

1 (700x361, 244Kb)

Пробовала много разных рецептов – этот оказался самым удачным (пирожные не оседают и получаются всегда)! Такие пирожные с заварным кремом невероятно вкусные, и готовятся легко.

Ингредиенты:
На 30 штук
 
Тесто
 
Сливочное масло – 60 гр
Молоко – 60 гр
Вода – 60 гр
Сахар – 1 ч.л
Соль – 1/4 ч.л
Мука – 90 гр
Яйца (средние) – 3 шт + 1 яичный желток
Крем
 
Сгущёнка варёная (холодная) – 250 гр
Сливки 30-33% – 250 гр
Шоколадная глазурь
 
Молочный шоколад – 50 гр
Сливки 30-33% (тёплые) – 20 гр
Приготовление.
В сотейник выкладываем сливочное масло, вливаем молоко и воду. Добавляем сахар, соль и варим на слабом огне до загустения (помешивая).


2 (700x306, 199Kb)

Всыпаем муку и быстро перемешиваем. Снимаем с огня и даём тесту остыть.


3 (700x322, 208Kb)

Затем вливаем яйца (по одному) + желток, смешиваем миксером.


4 (700x358, 227Kb)

Перекладываем в кондитерский мешок и выдавливаем на противень с пергаментом. Выпекаем 15 мин при 200 градусах + 15 мин при 170 градусах.


5 (700x311, 208Kb)

В миску вливаем варёную сгущёнку, вливаем сливки и взбиваем миксером. Накрываем пищевой плёнкой и отправляем в морозилку на 30 мин.

6 (700x331, 160Kb)

Шоколад ставим на водяную баню, вливаем горячие сливки и перемешиваем.


7 (700x338, 226Kb)

Крем выкладываем в кондитерский мешок и вливаем в пирожные.

8 (700x380, 240Kb)

Украшаем шоколадной глазурью и убираем в холодильник на три часа.

9 (700x385, 282Kb)

Приятного чаепития! good


15 (700x361, 244Kb)

вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Пирожные с заварным кремом. | Tatiana_Ledneva - Дневник Tatiana Ledneva | Лента друзей Tatiana_Ledneva / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»