[показать]

• Время приготовления: 60 минут

ИНГРЕДИЕНТЫ

• клубника, 300 грамм
• кефир, 200 грамм
• сода, 1 ч. л.(8 грамм)
• лимонный сок, 2 ст. л.(10 грамм)
• цедра лимона, 1 ч. л.(по желанию)
• сливочное масло, 120 грамм
• сахар, 160 грамм
• соль, щепот.
• мука, 250 грамм
• миндаль, 60 грамм
• корица, 0,5 ч. л.

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

• - Промоем клубнику и очистим от плодоножек, разложим её на бумажном полотенце просохнуть.
  - Сливочное масло растопим и остудим, отставим в сторону.
  - Займёмся приготовлением теста. В глубокую миску добавляем кефир, сахар, щепотку соли.
  - По желанию можно добавить немного цедры лимона.
  - Гасим соду в лимонном соке и перемешиваем тесто.
  - Добавим остывшее сливочное масло и перемешаем.
  - Добавляем просеянную муку частями, её может уйти немного меньше. Долго не мешаем тесто. Тесто должно быть как густая сметана.
  - В подготовленную форму выкладываем тесто и распределяем его силиконовой лопаткой либо шпателем.
  - Сверху кладём клубнику, слегка вдавливая её в тесто.
  - Сверху пирог посыплем смесью измельчённого я, корицы и сахара.
  - Выпекаем пирог при 180 градусах 45-50 минут.