Без капли масла.

 

Каждая мама знает, что чипсы, мягко говоря, не самое полезное блюдо. Но дети их любят и постоянно просят купить. 

 

К счастью, я нашла отличный выход из положения - картофельные язычки. 

 

Дети их кушают с большим удовольствием, и про вредные чипсы даже не вспоминают.

 

 

А готовятся они очень просто из обычной картошки. 

 

Ингредиенты 

 

Картошка - 3 - 4 штуки;

Соль (в идеале морская) - по вкусу;

Перец - по вкусу;

Специи и другие приправы - на свое усмотрение (например сушеные укроп и чеснок).

 

Помимо этого понадобится пергаментная бумага.

 

И в идеале картофельные клубни должны иметь продолговатую форму, чтобы кусочки были максимально похожи на язычки.

 

Пошаговое приготовление

 

Картошку нужно вымыть и очистить от кожуры. Если картошка молодая, свежего урожая, с тонкой кожурой, то чистить не обязательно.

 

Каждую картошку нарезать на язычки, то есть вдоль, толщиной по 4 - 5 мм. 

 

Картофельные язычки выложить на бумажные салфетки, чтобы избавить кусочки от лишней влаги. 

 

Сверху промокнуть картофель также бумажными салфетками (полотенчиками).

 

Включить духовку, она должна быть разогретая. 

 

Противень застелить пергаментной бумагой и посыпать его солью, не слишком много. Не слой соли, а просто, как будто Вы солите противень. 

 

На соль выложить картофельные язычки, стараясь, чтобы они не соприкасались друг с другом. 

 

Посыпать приправами. 

 

Если любите острое, то можно еще добавить красный острый перец.

 

Убрать противень с язычками в разогретую духовку на 10 минут. 

 

Через 10 минут достать каждый язычок перевернуть и убрать в духовку еще на 5 - 7 минут. 

 

За это время язычки подрумянятся, покроются аппетитной хрустящей корочкой.

 

Картофельные язычки готовы. 

 

Они и правда получаются вкуснее чипсов, а главное полезнее. 

 

И так как в приготовлении блюда не используется масло, руки остаются сухими и чистыми. 

 

Фотографии приготовления:

1.


2.


3.


4.

 

Приятного аппетита!