Разбиваем яйца. Взбиваем миксером со 125 граммами сахара в пышную пену.

Не переставая взбивать наливаем растительное масло и яблочный сок.
Затем добавляем просеянную муку, разрыхлитель и шоколадную стружку. Я натерла шоколад на мелкой терке.
Замешиваем тесто.
У меня получилось немного жидковато, я добавляла еще немного муки.

Разъемную форму диаметром 22-26 см промасливаем и застилаем пергаментной бумагой. У меня форма диаметром 22 см.
Распределяем тесто.
Отправляем в разогретую духовку до 200 градусов примерно на 20-25 минут.

Пирог вынимаем из формы и даем остыть.

Груши нужно очистить от кожуры.
Разрезаем их на четвертинки, очищаем от семян.

Нарезаем груши тонкими пластинами.

Выкладываем груши в сковороду.
Высыпаем ванильный сахар.
Добавляем 100 мл теплой воды.
Тушим под закрытой крышкой примерно 4 минуты.

Шумовкой перекладываем готовые груши в тарелку, даем немного остыть.

Оставшийся сироп сливаем, он нам еще понадобится.

На пирог выкладываем остывшие пластины груш в виде черепицы.
Сверху украшаем черникой.

Приготовим заливку для пирога.
В сотейник выливаем грушевый сироп. Доливаем кипяченую воду до 250 мл.
У меня получилось 80 мл сиропа и 170 мл - воды.
Высыпаем пакетик прозрачного желе для торта и 25 грамм сахара.
Доводим до кипения. После закипания варим 15 секунд.
Выключаем огонь, даем заливке совсем немножко остыть.

Смазываем груши и ягоды заливкой.
Этот неприторный пирог прекрасно подойдёт к чашечке чая или кофе.
Приятного аппетита!