Для такого рецепта Вам понадобится всего один лимон и всего одно яйцо, а лимонный кекс в духовке порадует Вас своим вкусом! Легкий. нежный и ароматный кекс — это то, что надо, чтобы поднять настроения и обрести радость душевную!
Ингредиенты:
Мука-260 гр
Молоко-200 мл
Сахар -150 гр
Яйцо -1шт
Растительное масло — 100 мл
Щепотка соли
Разрыхлитель-2 ч.л
Сок и цедра 1 лимона
Глазурь:
Сахарная пудра -60 гр
Лимонный сок 1-2 ст.л.
Лимонный кекс в духовке. Пошаговый рецепт
В миску вбейте одно яйцо, добавьте сахар, влейте молоко и взбейте венчиком. Добавьте 100 мл растительного масле, перемешайте.
Снимите цедру с одного лимона и добавьте в тесто, влейте сок половины лимона и щепотку соли.
Всыпьте просеянную муку с разрыхлителем, перемешайте и тесто готово.
Если форма силиконовая, то смазывать не надо. если берете другую форму. то лучше заслать ее бумагой для выпечки.
Выпекать при температуре 180 градусов от 35 до 45 минут.
Пока выпекается кекс приготовьте глазурь смешайте лимонный сок с сахарной пудрой.
Готовый кекс смажьте глазурью и при желании присыпьте кокосовой стружкой.
