Всё печенье вкусное, красивое и готовить его совсем несложно. Самые обычные продукты и необычайная вкуснятина и красота у вас на столе!

--- 1 ---

ТВОРОЖНОЕ ПЕЧЕНЬЕ

На 15 штук ( ~ 600г):

- 100г сметаны

- 80г сахара

- 150г сливочного масла

- 320г муки

- 2 желтка ( 1 в тесто)

- 2-3 ч.л. какао

- 1 ст.л. молока

- 1/3 ч.л. разрыхлителя

- щепотка ванилина

- кунжут

 

СОВЕТЫ: * диаметр кружочка ~6-7 см

* вес светлого кусочка 26г, вес шоколадного кусочка 17г

* если на кухне жарко, противень с печеньем лучше держать в холодном месте ( холодильник, балкон, у окна) и обязательно накрыть заготовки пленкой, чтобы не заветривались

* вместо кунжута можно добавить мак или лён

* печенье можно приготовить и без яиц, в тесто не класть желток, а сверху намазать вареньем

 

Выпекать в разогретой до 180°С духовке ~ 20 минут. Время выпечки зависит от особенностей вашей духовки.

 

 

--- 3 ---

ТВОРОЖНЫЕ РОЗОЧКИ

На ~ 35-36 штук:

- 250 г творога

- 80 г сахара (3 ст.л. с горкой)

- 1 яйцо

- 80 г сливочного масла (комнатной температуры)

- 300 г муки (2 стакана с горкой)

- 5-6 г разрыхлителя (1.5 ч.л.)

- щепотка соли

- сахарная пудра (для посыпки, по желанию)

 

Выпекать в разогретой до 180°С духовке 20-25 минут. Время выпечки зависит от особенностей вашей духовки.

* творог у меня 10%

* диаметр моей формочки 6.5 см

 

 

--- 4 ---

ТЮЛЬПАНЫ

На 15 штук (~700г):

- 130г сметаны

- 110г сливочного масла холодного

- 40г сахара

- желток

~ 320-350г муки 

- 1 ч.л. разрыхлителя

- 0.5 ч.л. куркумы (для цвета, по желанию)

- щепотка соли

- щепотка ванилина

- джем (у меня яблочный + финики + корица)

 

Выпекать в хорошо разогретой до 180°С духовке ~ 20 минут. Время выпечки зависит от особенностей вашей духовки.

 

CОВЕТЫ: * В качестве начинки можно использовать любое густое варенье, джем, мармелад, измельченные или целые сухофрукты, орехи, халву, творог, шоколад, нутеллу, варёную сгущёнку.

* Перед выпечкой печенье нужно охладить, необходимо поместить противень в холодильник на 10 минут. Или сразу поставить его во время формовки печенья. Сформировали печенье- убрали в холодильник. Охлажденное печень лучше держит форму при нагревании и выпечке.

 

 

 

ПРИЯТНОГО  ЧАЕПИТИЯ !!!

Ваша  ЛЮБАША  БОДЯ