Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение

Быстрый торт на сгущёнке со сметанным кремом



Предлагаю приготовить вкусный домашний тортик! Этот двухцветный мягкий торт готовится легко и быстро. Тесто для коржей готовится на основе сгущённого молока, благодаря этому они получаются очень нежными. Такой торт украсит и дополнит любое чаепитие, как за праздничным столом, так и в семейном кругу.

масло сливочное — 100 гр.
яйцо куриное — 2 шт.
молоко сгущенное — 380 гр.
разрыхлитель теста — 1 ч. л.
мука пшеничная (у меня стакан 250 мл.) — 1 стак.
какао-порошок — 1 ст. л.
сметана (20%) — 700 гр.
сахарная пудра — 100 гр.





1. Растопим масло и охладим до комнатной температуры, соединяем с яйцами и взбиваем пару минут миксером. Добавляем сгущенное молоко и продолжаем взбивать 2-3 минуты.
2. В отдельной емкости соединяем муку с разрыхлителем, перемешиваем.
3. Вводим муку в тесто и перемешиваем лопаточкой быстрыми круговыми движениями.
4. Делим тесто на 2 равные части, в одну из частей через сито добавляем какао и также перемешиваем.
5. Разъемную форму (20 см. в диаметре) застелить пекарской бумагой и вылить в нее одну часть теста.
Выпекаем коржи по очереди в заранее разогретой духовке до t 180* С. по 15 минут. Готовность проверяйте деревянной палочкой или зубочисткой.
6. Пока выпекаются коржи, делаем крем. Для этого взбиваем охлажденную сметану с сахарной пудрой пару минут.
7. Готовые коржи достаем аккуратно из формы и даем полностью остыть. После того как коржи остынут, по кругу срезаем краешек коржа (0,5 мм.). Обрезки крошим в миску, они очень легко крошатся пальцами.
8. Далее разрезаем коржи вдоль пополам. Кладем одну часть белого коржа на блюдо для торта и обильно смазываем кремом. Сверху кладем коричневую половинку коржа, также смазываем. И так далее. Последний корж сверху и по бокам смазываем кремом и обсыпаем крошкой.
8. Отправляем в холодильник минимум на 4 часа, лучше на ночь. Перед подачей рекомендую за полчаса достать торт из холодильника," согревшись", он станет вкуснее.
Наш мягкий и вкусный торт готов!


слова и фото автора

источник