Ингредиенты:
Творог — 500 г
Яйцо — 1 шт.
Сахар — 2-3 ст.л.
Сметана — 2 ст.л.
Кефир — 0,5 стакана
Сода — 0,5 ч.л.
Соль — щепотка
Мука — около стакана
Сахарная пудра для подачи (на ваше усмотрение)
Приготовление:
1. В глубокой миске начнем взбивать яйцо с сахаром. Можно это делать с помощью миксера, а можно использовать венчик. Взбиваем недолго, минутки 2.
2. К этой смеси добавляем соду и сметану. Опять хорошо перемешиваем.
3. Теперь вводим творог. Его можно не перетирать отдельно, но обязательно нужно хорошо взбить с заранее подготовленной смесью.
4. Пришла очередь кефиру. Немного соли и теперь самый ответственный момент. Всю жидкую массу творожника нужно очень хорошо взбить или перемешать. Не должно быть комочков или неразбитых грудочек творога.
5. Добавляем муку. Тесто должно получиться мягким и вязким, как на оладьи. Чтобы не прогадать с консистенцией, вводим муку постепенно.
6. Подготавливаем форму. Ее можно смазать небольшим количеством сливочного масла. Если форма силиконовая, можно не смазывать.
7. Выпекаем при температуре 190 градусов 35-40 минут. Подаем теплым, слегка притрусив сахарной пудрой.
8. Приятного всем аппетита! Творожник готов
Источник рецепта - http://alimero.ru/blog/recepti/tvorozhnik.24441.html