• Авторизация
Дневник ЕЛЕНКАВОВА08 Лента друзей - Дневник - Полная версия


Без заголовка 29-06-2015 01:40 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Это цитата сообщения annikushka Оригинальное сообщение

Клубничное суфле




 
ВАМ ПОНАДОБИТСЯ:
 
Клубника замороженная 200 г
Желатин быстрорастворимый 15 г
Сахарная пудра 150 г
Лимоны ½ шт.
 
Слово «облака» отлично подходит к этому нежнейшему ягодному десерту,
 
который можно приготовить не только из клубники,
 
но из любых любимых фруктов и ягод.
 
Лучше всего, если сахарную пудру для этого рецепта вы сделаете
 
самостоятельно, смолов сахар в кофемолке, чтобы избежать
 
крахмального привкуса в суфле.

[600x400]Разморозьте клубнику. Сок сохраните.
 
Превратите ягоды в однородное пюре с помощью блендера.
 
Добавьте желатин, дайте ему набухнуть несколько минут
 
(следуйте инструкциям на упаковке),
 
затем добавьте сахарную пудру и лимонный сок, перемешайте и
 
нагревайте  на небольшом огне, помешивая, 
 
до полного растворения желатина. Не кипятите!

 
Теперь дайте смеси остыть до комнатной температуры и взбивайте
 
миксером 5-7 минут на высокой скорости, пока смесь значительно не
 
увеличится в объеме, посветлеет и станет густой.
 

 
Форму для застывания выложите вощеной бумагой для выпечки,
 
на бумагу выложите клубничную массу и разровняйте.
 
Оставьте в прохладном месте, не накрывая, для застывания на несколько часов.

 
 Когда масса застынет, переверните форму на присыпанную сахарной
 
пудрой поверхность и удалите бумагу.

 
Нарежьте кубиками, обваляйте в сахарной пудре и подавайте. 
 
   

[600x395]

источник
[показать]

 
вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Без заголовка | ЕЛЕНКАВОВА08 - Дневник ЕЛЕНКАВОВА08 | Лента друзей ЕЛЕНКАВОВА08 / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»