[700x466]

Куриную грудку 2 шт. общий вес около 300 г посолить и оставить минут на 15, затем смазать растительным маслом, посыпать сушеным орегано и запекать при 200 градусах до готовности 25 минут, еще 30 минут грудка оставить при выключенной духовке. Выложить на блюдо салатные листики около 100 г, сверху распределить нарезанную ломтиками грудку, сыр Фета 150г кубиками, чернику 150 г, миндаль 3 ст.л., можно его предварительно обжарить слегка. Заправка: 2 ст. л. растительного масла, сок и цедра одного апельсина, полчайной ложки горчицы с зернышками. Пропорции в салате и заправке можно менять по своему усмотрению.