Это цитата сообщения tanuuusa Оригинальное сообщение

Конвертики с яблоками из творожного теста

Конвертики с яблоками из творожного теста

[показать]

Описание: Хочу предложить вам замечательную яблочную выпечку! Очень красиво, нежно, сочно и вкусно! Моя огромная благодарность за чудесный рецепт Людочке ( Ludmilla Matschulat )! Угощайтесь!

Ингредиенты

Тесто

• Творожная масса (несладкая, обезжиренная) — 150 г
• Яйцо куриное — 1 шт
• Сахар — 75 г
• Соль (щепотка)
• Масло растительное — 6 ст. л.
• Ванильный сахар (8 г) — 1 пач.
• Разрыхлитель теста (15 г) — 1 пач.
• Мука — 250 г

Начинка

• Яблоко — 3 шт
• Корица — 1 ч. л.
• Сахар — 50 г

Верх

• Мак — 1 ст. л.
• Желток яичный — 1 шт
• Молоко — 1 ст. л.

Приготовление

[показать]

Наши продукты! По рецепту необходима творожная масса - несладкая и обезжиренная. У кого нет в наличии кремообразного творога, можно обычный творог протереть пару раз через сито и добавить немного сметаны - общий вес должен быть 150 г.

 

[показать]

Смешаем творог, яйцо, сахар, соль, растительное масло, ванильный сахар. Миксер не нужен - просто тщательно перемешаем все ингредиенты лопаткой.

 

[показать]

Муку смешать с разрыхлителем, просеять и ввести в тесто. Сначала смешиваем лопаткой, потом вымешиваем тесто на рабочей поверхности.

 

[показать]

Тесто накроем полотенцем или плёнкой и оставим на 20 минут в покое.

 

[показать]

Тем временем, помоем яблоки, разрежем и удалим семенную коробку. Нарезаем яблоки тонкими пластинами. У нас яблоки - как повезёт. Если ваши яблоки очень мягкие и сочные, можно нарезать и потолще.

 

[показать]

Делим тесто на 2 части. Одну часть раскатываем в круг диаметром 24-25 см, толщиной примерно 5 мм. Разрезаем на 8 сегментов.

 

[показать]

На каждом сегменте делаем вот такие надрезы.

 

[показать]

На широкую сторону сегмента выкладываем пластины яблок.

 

[показать]

Посыпаем яблоки сахаром и корицей

 

[показать]

Заворачиваем узким концом на яблоки, пряча кончик теста под пирожок.

 

[показать]

Когда 8 булочек будут сделаны, так же поступаем и с другой частью теста - получается всего 16 пирожков.

 

[показать]

Выкладываем наши пирожки на противень, застеленный бумагой для выпечки. Для красивого цвета, смажем тесто смесью из желтка и 1 ст. л. молока. Сверху посыпать маком. Отправляем выпекаться в предварительно нагретую духовку ( 180 градусов ) на 25 минут.

 

[показать]

Вот они - красавчики!

 

[показать]

Один в один!

 

[показать]

Укусила! Оооочень вкусно!

 

[показать]

Приятного аппетита!!!

[показать] [показать] [показать]

[показать]

[показать]

[показать]