•Каттамы - пирожки к первым блюдам (Киргизкая кухня)

Эти пирожки преимущественно для жарки, т.к. тесто почти без сахара, но можно и печь.

Тесто:
1,5 ч.л. сухих дрожжей
500 г муки
300 мл молока 9можно по 150 мл молока и воды0
1 чл. сахара
1 ч.л соли с горкой

Начинка: всё, что захотите (мясная, луковая, особенно хороша грибная).