Это цитата сообщения AllaFIT Оригинальное сообщение
Мой новогодний стол и блюда.1.01.15,
Покажу Вам свой новогодний стол с блюдами. И немного расскажу как готовила
Готовила многое для блюд заранее. Салаты делала в кулинарном кольце.Начинаю накрывать на стол.
Мой фирменный пирог с мясом испекла 31 декабря, тесто сделала за день, начинку из говядины сделала за два дня.
Украшение плела ,все здорово получилось, но увы ,когда посыпала кунжутом,он перекрыл красоту плетения.
Вот тут получше видно
Но все равно он красивый и торжественный.
Надо было чуть посыпать кунжутом, а я как обычно обильно посыпала.
И очень вкусный. Пекла его с разным тестом, это тесто самое вкусное и лучшее, что в теплом состоянии, что из холодильника.
Салат "шарики",нарядный и вкусный тоже
Здесь он с наивкуснейшем тортом
Торт-салат "Царский" , с семгой и красной икрой.Очень вкусный и сытный. Делала в кулинарном кольце для тортов(разъемная форма)
Оливье по заказу Женечки делала. Тоже офомила в кулинарном кольце. Только кольцо самодельное из пластиковой бутылки. А кольца фирменные очень дорогие, очень хочу и со временем куплю обязательно.Здесь оформила редиской и оливками
Форму держит отлично и все нарядно получилось. Надо сказать, сначала оливье делала в форме из красивой металлической баночки и у меня мало что получилось. Потом Женя вырезал кольцо из пластиковой бутылки и я переделала оливье уже в этой форме,после того как сделала винегрет и он замечательно получился.
А это оливье оформила оливками полностью
Оливье с мясом куриной грудки
Торт не просто вкусным получился, а настоящим деликатесом
Очень сложно выпекались коржи, больше повторять не буду. Крем с крим чизом, маслом и сгущенкой. Крим чиз сама делала заранее.Готовила торт "Блаженство" 31 декабря, с утра, наверное все 3 часа. Но результат,просто обалденный. Словно с орехами торт. Но в нем только 7 коржей и крем. Все по отдельности очень очень вкусное, а вместе-деликатес.Украсила конфетками, миндальной стружкой и гелевым кулинарным карандашом.
В ярусных вазах апельсины и мандарины. Во второй блинчики с икрой, семгой и сыром. Блинчики пекла 30 декабря.
Вкусные конфетки ,типа рафаэлло.
Символ года Овечка с денежкой
И козочка с деньгами
К мясу сделала винегрет. Оформила в кулинарном кольце. После этого хорошего результата, переделала оливье в такие же формы.
Со своей квашенной капустой, это очень вкусно
Маски так же присутствовали на празднике.
Бенгальские огни всегда обязательны на Новый год,они на тарелке.
Сервировка стола со свечами ждала включения к Новому году
Семь блюд были уже на столе
Скатерть новогодняя на 2х метровом столе
И вот свечи горят
При свете свечей все приобретает волшебство
Свечей было 16
Купили их 31 декабря, чуть не забыли этот главный атрибут
И конечно красота в зажженных свечах
Мы очень любим при свечах встречать праздники
Так же по свечке у каждого нашего места
Конечно съемка стола и блюд проходила перед торжеством
Красота блюд еще не тронута
Всегда фотосессия проходит примерно за 40 минут до нового года
Пирог был первым внесен на стол,для достатка и благополучия. Аромат от него шел на весь дом.
В простых свечах есть свое очарование, они умеют красиво течь и давать на подсвечниках романтизм замка.
Так как блюд много, поэтому и стол большой
все было в сиянии гирлянд и свечей
Мясо уже запекалось в рукаве.
Уже были в ожидании начала речи президента Путина
Все атрибуты уже были на столе. А так же горела арома палочка "Золотой поток",ее не видно на снимках,но она тоже на столе
Когда речь произнес президент, под бой курантов зажгли салфетки с желаниями , пепел в бокал и выпили все с золой.На столе 7 блюд
8 блюдо - это запеченное мясо с грейпфруктом, которое я нашпиговала специями с чесноком и морковкой
Оно подается позже на красивом подносе с листьями салата
Это шейка, на 2 кг
Запекала его 1,5 часа в рукаве.Сочное, ароматное и очень вкусное мясо,верней буженина.
Пирог с мясом очень вкусный,как обычно. Но с говядиной особенно
Торт-салат "Царский" тоже необыкновенно вкусный и держит замечательно форму при отрезании
И вот торт "Блаженство" в разрезе. Вкус сказочный.
Каждый кусочек истинное наслаждение.Увы снимок плохо получился
Вот таким был мой праздничный стол 2015 года. Два блюда новые из 8 - салат "Шарики" (они с рисом и горбушей) и торт-салат "Царский" . Все остальные традиционные,только в другом оформлении,а это большую роль играет. Кулинарное кольцо очень нужная вещь, особенно к праздникам.Готовила все сама, без помощников.
Все получилось обалденно вкусным. Рецепты все есть в рубрике "Кулинария". Как крим чиз готовить ,так же есть мк видео. А коржи...они очень вкусные,но сам рецепт с нарушением точно, они не снимались, трудно намазывались на форму.Как уже сказала, буду искать альтернативу,хотя Женечка и жалеет, говорит никогда ничего вкусней не ел.Но все равно, рецепт коржей не даю.
В следующем посту покажу наш селфи с Женечкой и Софи, свой костюм с блюдами.
Готовьте в радость и удовольствие!
1 января 2015 года