Тяжело удержаться и не заготовить несколько баночек этой вкусняшки на зиму из сочной и крепкой осенней моркови.

[450x275]

источник

[показать]
[показать]	Ингредиенты:   2 кг моркови 2 луковицы 2 головки чеснока 1-2 острых перца 1 стакан растительного масла 9 столовых ложек уксуса 9% 4 столовые ложки сахара 2 столовые ложки соли 4 чайные ложки молотого кориандра 2 чайные ложки молотого черного перца
Морковь очистить и натереть соломкой на специальной терке:
[показать]
Добавить соль, сахар, кориандр, черный перец. Перемешать и оставить при комнатной температуре на 3 часа:
[показать]
Затем добавить измельченный чеснок. Перемешать и оставить еще на 30 минут:
[показать]
Лук и острый перец перекалить в масле. Вынуть шумовкой и удалить:
[показать]
Масло вылить в морковь. Добавить уксус и хорошо перемешать:
[показать]
Разложить по чистым стерилизованным банкам. Доверху залить выделившимся соком. Укупорить:
[показать]
Хранить в прохладном месте:
[показать]