[600x400]

 

Спасибо kinda_cook за рецепт! 

ИНГРЕДИЕНТЫ:
Блины:
500 г сыворотки
200г муки
220 г яиц (примерно 4 шт)
80 г сахара
80 г растительного масла (рафинированного)
10 г соли
2 г соды

Начинка:
500 г творога
150 г сметаны
100 г сахар
5 г соли
1 стручок ванили или 1 ч.л. ванильного экстракта

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
Все ингредиенты для блинов отправить в чашу блендера, перемешать в течение 1-2 минут до однородного состояния. На сильно разогретую сковороду с толстым дном (в идеале чугунную) выливаем 1 половник теста, прокручивая сковороду, таким образом, чтоб тесто растеклось тонким слоем.  Как только тесто станет матовым, а краешки слегка зарумянятся, переворачиваем и выпекаем на второй стороне. Выпекаем блины, пока не закончится тесто.
Все ингредиенты для начинки смешать (можно с помощью блендера).
Берем  блин, на него намазываем 1 ст.л. начинки, заворачиваем его в тоненький рулет и разрезаем пополам. Выкладываем на блюдо для подачи.
Такие блины можно еще запечь в духовке, полив сметаной, до образования румяной корочки, при температуре 200 градусов.

[600x400]

 

А вот вам ещё замечательный рецепт копчено-вареной ветчины с личного сайта Егора Егорова!

Приятного аппетита!