Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение

Куриные рулетики, завернутые в бекон





Очень вкусно и легко в приготовлении. Вы не разочаруетесь приготовив это блюдо.

филе куриной грудки 5 шт.
полоски бекона 5 шт.
cыр 100-150 гp.
Чеснок 2-3 зубочка
зелень (любая по вкусу)
cоль -по вкусу
перец молотый - по вкусу
масло растительное( у меня куриный жир) - 1-2ст. л. для смазывания латки
для овощной "подушки"
количество овощей зависит от объема вашей латки
картофель - 2-3 шт.
морковь 2-3 шт.
кaбачок 1-шт
лук репчтый 1-2 шт.

Куриное филе вымыть,обсушить бумажными полотенцами. Если филе толстое разрезать его, так, чтобы толщина была около 1см. Отбить кусочки филе, но без фанатизма. Чуть-чуть присолить.
Зелень хорошо промыть и обсушить бумажным полотенцем. Любимую вашу зелень мелко нашинковать.Чеснок натереть или мелко порубить. Перемешать зелень с чесноком. Я использовала: укроп (сушеный), лук зеленый, петрушку и сельдерей черенковый.
Сыр натереть на мелкой терке(лучше). Я использую голландский или Российский. Можно взять любой сыр с не ярко выраженным вкусом.
На кусочки отбитого филе выкложить, сначала тертый сыр, а затем нарубленную зелень с чесноком. Если нравится можно приправить перцем и пряностями (хорошо сочетаются с курицей тимьян, базилик, майоран).
После того, как разложили всю начинку на куриное филе, начинаем их аккуратно заворачивать. Заворачивать курицу в рулет лучше с узкого края. Получившиеся рулетики нужно обернуть полоской бекона. Затем скрепить их зубочисткой и укложить в форму для запекания. Но прежде сделаем овощную "подушку".
Порезать кружками картофель, морковь, кабачки. В форму для запекания положить растительное масло или жир. Выложить дно формы кружками овощей.
Уложить рулетики в форму для запекания. Запекать блюдо в духовке при t 180-200* C. до полной готовности.
Чтобы бекон сильнее подрумянился нужно приоткрыть дверцу духовки и повысить t до 210* C.
Запекать несколько минут до образования желаемой корочки.
Готовое блюдо достать из духовки и оставить на 5 - 7 минут. Вытащить зубочистки, разложить по тарелкам, добавить в качестве гарнира овощную "подушку". Очень хорошо подойдет и салат из овощей.
Приятного аппетита!

cлова и фото автора
источник