Ликер из японской айвы

1. Айву помыть, порезать.

2. Залить спиртом и водкой. Спрятать в темное место на месяц, не забывая ежедневно взбалтывать.

3. Через месяц жидкость сливаем, айву засыпаем сахаром.

4. Несколько дней настаиваем, взбалтывая, пока сахар не растворится полностью.

5. Получившийся сироп соединяем с спиртовой настойкой.

6. Фильтруем, переливаем в бутылки и отправляем на дозревание на 3 месяца.